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Recette

Gâteau aux châtaignes

Pour 6 personnes

  • 380 g de crème de châtaignes allégée en sucre
  • 250 g de chocolat amer
  • 150 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche liquide

Coupez le chocolat en petits morceaux. Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez le chocolat en morceaux et faites fondre à feu doux. Lorsque le chocolat est fondu, retirez le feu, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez. Versez la crème de marrons et mélangez à nouveau.

Tapissez un moule à manqué ou à cake de papier film, versez y la préparation, lissez le dessus et glissez au réfrigérateur pour 2 heures au moins.

Au moment de servir, retournez le gâteau sur un plat et saupoudrez-le de sucre glace.

N.B. : Ce gâteau peut être préparé la veille.

 

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